”在等成绩单和暑假作业的这两天我家小朋友已经玩疯了，要么半天不见人影，要么一大帮小朋友来家闹翻天。昨天领了两个小朋友回来吃饭。中午十二点回来才跟我说：“小豪中午在我家吃饭哦。”晕的，经常这样临时通知我，中午我通常都比较简单，一般只准备了两份的量，今天是杂菜焖饭先给他们吃了，我自己就只有下面条了。傍晚又领了个同学回来说：“小方晚饭在我家吃。”

，晚饭只要我们不出门，没问题，添双筷子的事。我说你要提前通知妈妈呀，他说：“谁让你不把那个手机给我用。”

在刚上一年级的时候就常会“捡”小朋友回家，我说“捡”是除了平时他邀请的自己朋友额外带回的，原因通常是同学今天家里没人，或者他妈妈出去了，或者没钥匙啦等等，他遇上了就会把这个同学领回家，最后要让我四处打电话通知家长收拾后面残局的事常有发生，他大概想着自己家永远有妈妈在等着，永远有饭吃，嘿嘿。

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两种口味冰淇淋，一个一看就是是巧克力味的，另一个你是不是肯定猜是芒果的呢？错    。

从入夏开始，我就要冰箱常备冰淇淋，这是儿子放学回来最期待的事之一。

再写一次冰淇淋，是有原因的。上次我蛮乌龙的，用了SIREN 的方子，人家明明是六个蛋黄，我不知道为什么会记成是三个，还很肯定 ，怪不得觉得那次用500ML的鲜奶煮蛋奶浆用好长时间才煮浓稠，就想着要减奶量，却原来是蛋黄少了惹的祸，好在成功地做了冰淇淋，不然我也不会过了很久才发现这个问题，所以说只要煮好蛋奶浆，冰淇淋就成功一大半。

现在做冰淇淋很熟手了。这次做了减量版的，分量有点改动。拿了四个蛋同时出来做了两份不同口味的，巧克力和水果杏味的。

我是两种冰淇淋同做的一份蛋奶浆，为了清晰点，下面方子是一份冰淇淋的量：简单拍了巧克力冰淇淋的过程：

蛋黄两个，全脂鲜奶一盒250ML，鲜奶油200ML，糖50克，青柠味酒一小勺，黑巧克力（可可含量45%）50克，可可含量越高越好，糖也相应随口味变化。

最近广东的雨水实在太多了，居家防潮成了第一大计，上次一不留神一大包银鱼干长霉被我丢进了垃圾桶，被懒龙罗嗦我浪费了他的下酒菜  ，说什么早就叫你看看,你不看，霉了吧，这个人经常这样，你想起来去做就完了，就会动嘴。都怪自己多嘴告诉他，偷偷扔掉就完了，不然他哪里会知道？！悔！

这个XO酱蒸丝瓜做法很简单，夏天吃简单就好。

丝瓜刨皮后切成两厘米左右的厚片，平铺到盘子里，每个上面放一筷子XO酱;




然后用生抽调匀蚝油放在丝瓜底下一起蒸三四分钟就好了。
也可以用蒸出来的水调开一勺蚝油和生抽淋上去，不另用油盐的。。

银鱼事件后，这段一直在清理干货，有些没有晒透的，没有放密封盒的都赶紧送进肚子里、或冰箱里。所以就做了这个简易的XO酱，参考了小苑子和鼹鼠两个人的做法，小苑子广东人不很吃辣，没放辣椒，我觉得鼹鼠（这家伙真归隐了）放点朝天椒不错，不过我减量了，并去除了朝天椒的芯仔，所以最后成品不是特别辣，比较符合咱家口味也接近老广的，小朋友偶尔吃到辣椒，会一边嘶啦一边还不肯停嘴。

1、2：材料：干贝（江瑶柱）2两、干虾米（开洋）一两多、火腿一小块、干葱头八个、蒜头两三颗，新鲜指天椒六七个，

干贝和虾干用黄酒浸泡软（我放冰箱泡了一夜，不习惯用黄酒的也可以用水，其实酒味一加热就挥发了），干葱、蒜头、指天椒和火腿都切碎，干贝碾成丝，虾米也切碎。

3：油两小碗，先把干葱、蒜炸香，炸至略金黄捞起沥油，

然后把指天椒、干贝、虾干和火腿略炸香也捞起沥油，不要炸太久会硬。

4：锅里留一碗油，所有炸香的材料放入，再加入约半碗蚝油和适量的冰糖，中火翻炒，注意不要结底，最后尝下感觉底味适合，并且口感咸香就可以了。


晾凉后装在干净的宽口瓶里，XO酱表面要覆盖约半厘米左右的油，如果锅里的油感觉不够,就加入先盛出的炸油就可以了，这样不容易变坏，放冰箱里保存，每次用干净筷子取食。

我做完基本没剩油，所以根据自己材料的多少倒油，一开始不要倒多不够再加。
 

那天做完时间晚了，拿了些出来给他们爷俩吃后，我就放冰箱，后来几天总是忘了拍，等我想起拍时已经只剩半瓶了，原来懒龙天天早上拿来送粥了。

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珊瑚丝瓜

外面还是阴沉沉的天，上个阳光的早餐吧，我很喜欢的搭配组合。

 香蕉全蛋蛋糕配黄瓜蜂蜜汁，再吃两个杏或其他水果。

经过暴雨，过了夏至，天就一下热得灼人了。看着白花花的太阳很不想出门。

来点清爽又下饭的菜吧，主角是茭白，它是夏天我最喜欢的菜肴之一，饭桌上常见它，宜荤宜素，又非常容易入味，懒龙和儿子也很爱吃，所以每次炒上一大盘也不用担心会剩菜。

 



下面这个就是把紫甘蓝替换成了黑木耳



简单拍了紫甘蓝版的过程：

1：主料：茭白5根，配料：青椒1个大，红椒2个（辣），紫甘蓝四五片，鸡蛋2枚

2：除鸡蛋外全部材料切丝，鸡蛋摊成蛋皮后也切丝。

3：依次下锅的顺序是青红椒、茭白，略翻炒软身后下紫甘蓝和蛋皮丝，浇入调味汁，兜匀即可出锅。

4．成品（这道汁不必太多，并快速收干）

TIPS：紫甘蓝我们多半生吃，炒过头就很难吃了，所以最后下稍微兜炒均匀就可以了。

因为紫甘蓝是非常容易染色的菜，不想洁白的茭笋被染成紫色的话，这道菜就要速炒速吃，如果要待客或等会再吃的话，就把紫甘蓝换成黑木耳，做法差不多，只是下锅的顺序改成青红椒黑木耳，然后茭白，最后蛋皮丝。

 你是喜欢这样喜欢略带汤汁的，还是这样收味干爽的，不过因为茭白之易入味，所以无论哪种，滋味都已尽在其中，微辣，爽脆，鲜美。。。。。

周五早上起来开电脑，发现是黑屏，怎么也起不来，心里一沉，又中毒了。 头天晚上关机还好好的一切正常，怎么搞的呢？对这个我是没招，只好求助懒龙，不免要被他数落一通的，他的本本上没M，也没Q，从没中过毒。他要去上班了说拿去公司帮我弄。那一天我没电脑有点不习惯，其实平时在家里我半天一天不开也是很平常的事，没离不开的说，可是一旦没了我又觉得很难过。原来家里那台旧的还没处理掉，儿子原先偶尔用一用，现在比蜗牛还慢的，而且时好时坏，一直让懒龙处理掉，可是他老拖着占个大地方，我开了下觉得很让人抓狂的，我只好拿出IPODTOUCH来上，可是也很慢，不习惯的看了着急，不如看书看电视去，心理七上八下不知我的电脑命运如何。

晚上懒龙回来说，让电脑部的一个同事看了下，先把硬盘检测了，然后帮忙将硬盘的坏道都跳过了，但说要重新格式化后再装系统，可是那样我里面的东西保不住了，懒龙想想还是自己来弄，因为去年中病毒重装时有将原始的操作系统做备份，所以还是想修复先看看，他觉得应该没问题，昨天晚上他在书房弄了半天，最后搞定了，嘿嘿，真高兴呀，啥也没丢，太好了。

另外又说在公司打开我的本子时顺便把里外都用高压喷嘴清洁了一番，里面很多灰的说，前段总说我的电脑有噪音，而他的就很安静，说我的比他的新很多呀要爱惜云云，嗨，心情好了听他唠叨我几句也没觉得烦啦，嘻嘻。

再补充汇报一下，那天儿子的生日蛋糕我和懒龙都只吃了一小块，儿子请了他的三个死党来分享，我给他们每人一杯榨西瓜汁配一块蛋糕，比买可乐强多了吧，小朋友没有不喜欢喝西瓜汁的，如果让他们啃的话还弄得到处都是汁。




还有就是我的脖子已经基本好了，谢谢各位朋友的关心，祝大家都周末心情愉快！！！

端午节两个多星期前我就做了一批粽子，倒也不是因为节的关系，主要是很久没吃了，正好做点当早餐换换口味，也给那个不怎么吃米的闺蜜拿点去。那天吃完了一周的肉棕，我问家里那两个男人，“下周端午节了还要做粽子吗？”两人几乎异口同声说：“做！干嘛不做啦？”我说：“吃了一星期你们还没吃烦哪？”懒龙说：

“一天才吃一个，烦什么烦呀？”咳，你们没吃烦，我却有点做烦了，这周就吃包子馒头大饼了，今天看看是不是再包点应下景，外面天黑得象夜晚一样，雨一直一直下，好多地方发大水了，也不能出门，对我们的影响还有蔬菜价升。

-------------------------雨天的分割线----------------------------
 

前几天又给孩子做了点西米棕，这个是去年在小苑子发的帖子里看到的，因为我家小朋友很喜欢吃西米，当时就想他肯定会喜欢，结果当然是他看到满心欢喜，一气吃了三个，因为马上要吃晚饭，我就不给他再吃了。这个棕的口感真的很Q，很弹牙，蛮好玩的。

这次我做了两种颜色，放色素的事我是不会干的，一个是少少放点白糖，另一个是放了红糖，没想到红糖那个出来的效果竟然这么黑啊，并不是很甜的。

做成扁扁的三角棕，因为这样容易成熟些。

白色的中间放了蜜枣.

这个是第一个，蜜枣横着放的，还是竖着放好看哦。

小黑三角

最后这个红白配，可惜红的多了点，力量太大。

再来张合影，看着不小，其实三口吃一个，很小的。

TIPS：小苑子说半个小时可以煮好，我试过但发现有些西米还有白色硬心，所以今年包得更薄更小，另外煮的时间要适当根据自己的情况适当增长才好。

给上上周的肉棕也留了个影，那天晚上十一点出炉随便拍的，既然明天就是端午了，就放上来吧。

今年米里放了点绿豆，不错，另外我现在做糯米的东西喜欢长糯米和圆糯米各半，我觉得口感比较好。圆糯米相对长糯来说比较软糯，胃不好的朋友要吃的话不坊选圆糯。看下图

一如既往的是我们江南特有的枕头四角棕  。




五花肉、火腿末，没办法就是觉得肉粽好吃啊。

老姐前段给我快递一小箱土特产，（以前每年都是老爸去邮局寄包裹的），头天下午寄第二天下午就到了，很快捷。所以她一点没跟我说的上周就给我快递了两箱枇杷过来，寄完了才电告我，吓我一跳，我说那个呀，可别寄到都摔烂了，再说加上运费，太太太太不划算了吧，我在这里买点吃好了，我知道可能以前我老是叨叨好多年没吃家里的枇杷了，枇杷就是端午前后上市，这个水果季节短，既不好运输又比较难保鲜，可是这个时节我也不可能回家，所以每年端午时候他们就听我在电话里馋着这口，现在亲爱的姐姐借着这便利的运输条件帮我圆回儿时回忆。




我们家水果大王懒龙可是乐呀，一边说太划不来了一边喜孜孜地吃，头天就报销了差不多半箱的说。

枇杷这水果我可是从小吃到大的，告诉你们一个挑选枇杷的小诀窍吧，就是不要以貌取果哈，那个脸上带点小麻麻点的皮不是很容易剥的其实最甜哦，放冰箱里冷藏后就容易剥皮些，还有就是不要买太大个的，往往淡而无味。

不知道有没有朋友知道枇杷其实还有种白皮白色果肉的“白沙枇杷”，可能大多数人都没见过吃过吧. 记忆里还是小时侯的味道，那个品种很甜很好吃，妈妈说现在也还有卖的，那个时候就产量很少，现在更少，偶尔才看到。


下面文字来自网络：
枇杷，属多年生蔷薇科常绿乔木，是江南早熟水果之一，是我国南方特有的珍稀水果，与杨梅、樱桃并称“初夏果品三姐妹”，其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。

枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。

说起菱角，就会联想到江南荷叶田田的池塘，想到江南水乡八宝。很多年没怎么吃过新鲜的菱角了，在这边偶尔在街边流动小地摊上才看到过。上周在贝太看到阿紫MM 做的菱角豆腐觉得很新奇，正好家里还有半包菱角米（就是去掉了硬壳的菱角干），是上次姐姐塞在给我寄的包裹里面的。菱角米煮粥有点硬，我还正想要把它打碎了吃呢，阿紫MM 的帖子及时出现了，小丫头叮嘱我要交作业，呵呵，周五就泡上了，可是周末没空，一直泡着放在冰箱里，今天下午才有时间把它拿出来做了，嗯，有点改动哈。

1、2：把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。

3：连水一起打成茸

4：放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。

5：我放了糖和一点炼乳（因为快过期了，消灭掉）

6：放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。



第一次做这个东西,我觉得应该象做马蹄糕一样改成蒸可能更好点,一则不用清洗锅子,二不容易起疙瘩.

阿紫什么都没加，我觉得没什么味道就放了糖，吃的时候还淋了点蜂蜜.  这个口感确实有点象豆腐，入口就溶了，只是不够滑，如果加点糯米粉,马蹄粉之类的口感可能更好点? 当然我是把它当成糕而不是豆腐来对待的，菱角米已经全部用完了，就不再尝试了。

最后剩的一点随便塞到模子里，中间放了点前两天做豆沙包剩的豆沙，


有点象我上次做的梨藕小点，嘿。




还剩了几块今天稍后做另外一种吃法  。


关于菱角：
菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。

                                                                   -------------这段文字来自网络

说到会朋友，好久好久都没邀我那几个死党家宴了，本来打算五一聚下的，可是当时有事，而最近气压实在是有点低沉，也没心情，一个朋友的LG去四川志愿者支援昨天刚回来。打算要找个什么时间好好和他们聚聚了。

给朋友们做个特别点的饮料吧，有点忽悠哈，嘿嘿，其实很简单。

把马蹄洗净去皮，切小块后放入料理机加纯净水一大杯打成茸，尽量打细腻点。再加点椰子汁然后就放进冰箱冷藏室。（图片上的是还冰镇之前的）。



等朋友来后，再把切好的各色时令水果加进去就可以了。简单吧。夏天老喝绿豆、酸梅汤、竹蔗马蹄水的也换换花样。

加椰子汁不需太多，因为马蹄本身很清甜，加多了一则太甜二则盖住马蹄味了。另外，因为要放水果的，所以不适合加牛奶。

我觉得芒果和马蹄味还挺搭的。放了西瓜，芒果，菠萝一点点杨桃。根据自己喜欢和家里有的放吧。我图片上的马蹄沙沙比较稠点，是为了承受住水果的重量好拍片。

 祝大家周末愉快！一切顺利！！！

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再次推荐-------鲜藕榨梨汁/余料之梨藕小点

现在高考的学生还是很幸福的，不用赶在最炎热的时候。记得我那年高考正好赶上百年一遇的高温，妈妈破天荒地请假休息了三天在家照顾我，因为小时候身体比较弱，她怕我会中暑，其实高中时候身体早就好很多了，虽然很瘦，却也没那么脆弱，嘿嘿。
 

至于高考餐，我觉得这个营养家说得对：“与其考试时补，不如补在平时；考试餐只要做到适量、营养均衡即可。”平时如果都没吃好，临了大吃效果反而适得其反。不必大补，但还是应该给孩子在家吃好，天热万一在外面吃坏了肚子，没地后悔去，是吧？！

我觉得夏天喝点番茄之类的汤很舒服开胃，所以就推荐这个番茄豆腐黄骨鱼汤吧。

黄骨鱼的名字很多啊，各种土名：什么黄辣丁、黄鸭叫，昂刺鱼，因为它背脊和两侧上都有一根坚硬的刺而得名吧，我们还叫它黄牙刺，这个鱼好象南方北方都有，很多人家都爱拿来焖豆腐吃，我姐姐做的这道菜就很好吃。拿来滚汤也很好，因为这个鱼刺少肉嫩。

糖三角是很多人小时候的美味，白胖的包子里流淌出红红的糖稀。现在大人可能因为太甜而不再爱吃，我偶尔也做两个给孩子吃，让他们体味一下我们的童年滋味，大多数小孩子肯定都会喜欢的。

家里营养粉断了好久了，前些天就炒了点黑芝麻来打成粉，没加核桃，也没加糖，准备随吃根据需要随加糖的。那天做糖三角时忽然想起馅里如果放上黑芝麻粉也不用另加面粉了，而且还营养健康，想想都兴奋，赶紧实施，结果果然不错，两个男人都点头肯定，看来这一大瓶芝麻粉很快就会消灭掉了

关于献血，现在大概各大城市的血库都满载了，国人一时之间迸发出来的人性大爱真是让人心生温暖。其实随时都可以捐的，不在这一时，符合条件的待命就好。

如果你是幸运的那个捐血救人命者，请在捐血后喝点补血粥汤，今后更好地工作、生活。

一:菠菜鸡肝滚粥

1：材料：菠菜、鸡肝；（不够的话加点点猪肝、鸭肝，反正我每次买的鸡鸭都把肝留下，儿子喜欢吃。）另备煮好的白粥

2：鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀，等会再处理。

3：菠菜焯水，红色的根洗净留住！

4：把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净。

5：用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫（不用放进锅里去汆，鸡肝没关系，如果是猪肝的话掌握不好就容易老），这步可以省略的。

6：同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝，放盐和一点麻油煮开关火就好了。