锅碗瓢盆交响曲——飘de厨房
                             饮食男女,人之大欲
   花开那时的青葱岁月已越行越远,沉淀下来的都是
        平淡生活的坚实基础 
 
                     
2008.05.28 14:36:00 
 番茄豆腐黄骨鱼汤------也说高考餐 

现在高考的学生还是很幸福的,不用赶在最炎热的时候。记得我那年高考正好赶上百年一遇的高温face,妈妈破天荒地请假休息了三天在家照顾我,因为小时候身体比较弱,她怕我中暑,其实高中时候身体早就好很多了,虽然很瘦,却也没那么脆弱,嘿嘿face
 

至于高考餐,我觉得这个营养家说得对:“与其考试时补,不如补在平时;考试餐只要做到适量、营养均衡即可。”face平时如果都没吃好,临了大吃效果反而适得其反。不必大补,但还是应该给孩子在家吃好,天热万一在外面吃坏了肚子,没地后悔去face,是吧?!


我觉得夏天喝点番茄之类的汤很舒服开胃,所以就推荐这个番茄豆腐黄骨鱼汤吧。


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黄骨鱼的名字很多啊,各种土名
什么黄辣丁、黄鸭叫,昂刺鱼,因为它背脊和两侧有一根坚硬的刺而得名吧,我们还叫它黄牙刺,这个鱼好象南方北方都有,很多人家都爱拿来焖豆腐吃,我姐姐做的这道菜就很好吃。
拿来滚汤也很好,因为这个鱼刺少肉嫩。

黄骨鱼三四五六条face做的时候最好把刺斩掉,小心扎手


北方番茄两大个,北(老豆腐)一小块,姜几片,葱两条 

调味料:盐、胡椒粉。

黄骨鱼

12:先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用,

3:留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗,

4:把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开,

5:然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎,66:大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。


番茄豆腐黄骨鱼

这个汤其实也奶白的,不过上面浮着点点西红柿油,嘿嘿,很健康的油啦。


黄骨鱼汤

不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒,原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。


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标签: 高考,营养,番茄,黄骨鱼,豆腐
作者 liuxufeihua 评论() | 人气()  | 引用() | 推荐 | 保存日志 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页