1.　材料：高粉250克，

　　奶粉10克，我用半袋（12.5克）,

　　盐三克

　　砂糖25克(这款用了红糖30克)

　　牛奶140克,

　　酵母5克,

　　蛋半只,

　　黄油35克(30克也可以)

2.除黄油外所有材料混合,酵母溶于温牛奶中.

3.混合成基本光滑面团

4.揉入室温软化的黄油.

5.糅、摔、拉、蹂躏后扯出还不够光滑的膜（我经常到这步就差不多不揉了）

6、直到扯出平滑破洞边缘光滑薄膜（热带鱼说她买的面包专用粉十五到二十分钟就能拉出薄膜，我还没买过，所以至少都要四五十分钟才能出现）。

1．揉出薄膜后成光滑面团，

2．盖紧保鲜膜，天冷时放在温水里关在密闭的微波炉里

3．发酵至两倍大，手戳进去无回弹就发好了。

4． 这个是刷表层的蛋液加了少许牛奶。本来是放馅料图的，不知咋地又找不到了。

这个过程看就明白懒得写了，这篇有够罗嗦的，难怪经常有人不耐烦了不仔细看完，总要重复已经讲过的事。

馅料是红心红薯泥加少许炼乳或奶油比较好，没有就加点点甜牛奶，这样馅料比较软滑，别太稀就成。那时大概手痒做了个编花的，我做的面包一般都是最简单的样子不好看，嘿嘿．

切面，右边是刀切的，左边是手掰的，纹理很不一样哈。

再来张，放了一天还蛮软的，不是很白，别忘了是红糖的哦，看得出不？